(有)麩柳商店〒451-0042 名古屋市西区那古野1-2-3TEL(052)551-1960 FAX(052)571-2772
毎月2日は「麩」の日です。創業明冶10年 名古屋で最も歴史のある伝統の麩をご賞味下さい
商品情報
生麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品
花麩の一覧
煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です
各種の花麩
高たんぱく食品でゴマ、よもぎ、あわ、きび、などの昔からの食材の風味を加えて作りました
相良麩の一覧
煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして手作りで情緒豊かな手まりを表現
手まり麩の一覧
季節の花や野菜を形どった細工物 食卓に四季折々の風情を
細工生麩
よもぎ入り生麩の生地でこしあんを包み、丁寧に笹で巻いた”こだわりの逸品
笹巻き生麩(笹麩)
煮物、お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントとして、当店の自信作の手作り生麩を味わえる逸品です。麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。生麩(もち麩)は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。
モチモチした食感をもつ那古野麩の生麩(なまふ)を厳選小麦とこだわりの製法で守り続けた味をお届けいたします。
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